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舌尖上的福州,吃过福州这10个特色美食,你才算

发布时间: 2019-01-01

2、福州特色美食——福州肉燕

舌尖上的福州,福州的友人说:“吃过福州这10个特色美食,你才算是真正的来过福州;”

作为一个小吃货,

来到福州,

1、福州特点美食——佛跳墙

这10个特点美食不容错过:

佛跳墙是福州特色菜中当之无愧的帝王!佛跳墙起源于福州,佛跳墙的原料很多,有十几种,里面含有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特色需要先将这十多少种食材辨别独破制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤跟绍兴酒,文火煨制十多少个小时以上,这种味道才华真正达到醇厚的特色。

肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,看起来像是一般的扁食皮,然而他不是个别的面粉做的,而是肉跟地瓜粉做的。肉燕也是福州风尚中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“保险”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海本土亲所衷情。这个是别的地方吃不到的,算是福州特色小吃,到福州必吃小吃。叶子美食之前有一篇专门介绍肉燕的。